蝼蛄也被称为地鼠，是一种生活在地下的昆虫。它们有着长长的后腿和强壮的身体，可以在土壤中挖掘通道，并发出高频率的叫声。蝼蛄是一种非常重要的农业害虫和生物控制目标。它们会吃掉农作物的根系，严重影响农业生产。因此，在农业生产中，对蝼蛄进行控制非常重要。此外，蝼蛄又称为“竹节虫”，因为它们的身体和竹子很相似。在传统文化中，蝼蛄也被赋予了吉祥的象征意义，被人们视为吉祥的象征之一。
做法一：辣炒蝼蛄虾
第一步，准备好蝼蛄虾、酱油、干辣椒、葱姜蒜、麻油、小米椒、盐、糖还有料酒。
第二步，将蝼蛄虾直接处理后清洗干净了，备好锅将蝼蛄虾烫煮以下捞出。将葱姜蒜直接切末，辣椒切段备用。
第三步，备好锅加上油直接烧热了，将干辣椒直接下锅翻炒爆香了，再加上葱姜蒜翻炒。
第四步，接着加上蝼蛄虾继续翻炒，加上酱油、料酒还有盐以及糖继续翻炒，最后加上麻油即可。