"波菜 50g","鸡蛋蛋白 1颗","玉米粉 1茶匙","油 适量","小黄瓜 半条","樱花鱼板 1条","盐 1小匙","白胡椒 少许多","高汤 1/2杯",
1:备齐材料
2:先来作翡翠..准备波菜和蛋白跟玉米粉
3:将波菜切小段加入蛋白和玉米粉
4:用果汁机或是食物调理机打成泥
5:准备炸油.油热后.倒入波菜泥.用锅铲拌开.熄火.
6:用滤网捞起炸好的翡翠.放入冰水中.再用清水冲去多余的油.制作好的翡翠可以冰冰箱.加入蛋花作成汤或是羹汤都好吃
7:鱼板蒸热.小黄瓜洗净
8:用刨刀刨成小黄瓜片.将鱼板卷起.翡翠加入高汤和盐.胡椒和太白粉勾芡成翡翠羹
9:完成了翡翠玉带
玉带子是江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。滋阴补肾调中下气利五脏。