食品科学与工程专业可以说并不算非常冷门，但留学生中很少有学这个专业的。食品在中美都是大热行业，人们越来越关注饮食的健康，食品安全，饮食伦理。尤其当下转基因食品问题引起激烈争论，针对转基因食品安全问题，还需要大量的科研和政策研究的投入。
如果你喜欢生物，我建议你选择生物类的学科。食品的学科都是比较偏重化学。会学习很多化学的基础课程。如果是女生，建议选择食品质量与安全。就业的话可以考公务员，可以做质检，品控类的。还比较好。但是相对来讲学的面有些窄，不如食品科学与工程宽。
好。
食品科学与工程就业方向很广，学生毕业后能选择进入食品企业工作，一般会有五大岗位：食品研发类岗位、食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位等。从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、食品质控制、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、食品推广等工作。
在食品药品监督管理局、海关、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、管理等工作；也能在相关的国家机关、院校、科研院所进行教学科研的工作等。