蒸瓦糕是一款古老的传统小吃，制作方法简单。首先需要准备好瓦糕粉、糖、油和水等原料。将瓦糕粉、糖和油放入碗中，轻轻搅拌均匀后加入适量的水，搅拌成糊状。
随后将瓦糕模具刷上一层油，倒入糊状的瓦糕糊大概八分满即可。将模具放入蒸锅中，以大火蒸15-20分钟即可。在蒸之前一定要将电饭煲或者蒸锅加水烧开，这样才能充分蒸熟瓦糕。
最后，取出已蒸好的瓦糕，蘸上花生酱或者白糖即可食用，热气腾腾、软绵可口，美味可口。
首先将燕窝浸泡在清水中，大概需要6-8小时，直到软化后反复用手挑去杂质；
然后将燕窝放入清水中稍微浸泡一下，然后慢慢烧开，转小火蒸10-15分钟，蒸熟后取出提出清汤，除去余汁；
最后倒进碗中，加入适量冰糖至融化，最后放入冰箱冷藏1小时，美味的蒸燕窝就完成了。在烹饪的过程中要注意用清水清洗干净，蒸煮时火候要适中，冰糖的使用量也要适量，这样才能制作出美味可口的蒸燕窝。
蒸瓦糕，又称蒸发糕或者蒸米糕，是一种传统的中式点心，主要原料是米粉或糯米粉，通常加入不同的配料和调味料以增加风味。以下是一个基本的蒸瓦糕的做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 清水：适量（约300-400毫升）
- 白糖：80克（根据个人口味调整）
- 发酵粉（比如酵母粉）：5克
- 食用油：适量
- 红枣、葡萄干、桂花等（可选，用于增加风味）
步骤：
1. 准备发酵糊：将糯米粉放入一个大碗中，加入白糖和发酵粉混合均匀。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到调成没有颗粒的糊状。如果使用酵母粉作为发酵剂，需要提前将酵母粉与少量温水混合激活后再加入糯米粉中。
2. 发酵：将调好的糊盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处让其发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在25-30℃下发酵1-2小时左右，直到糊体积膨胀并出现许多气泡。
3. 准备模具：取一个平底的蒸盘或碗，涂上一层薄薄的食用油，以防粘连。
4. 加入配料：如果喜欢，可以在发酵好的糊中加入红枣、葡萄干、桂花等配料，轻轻搅拌均匀。
5. 蒸制：将蒸锅加水烧开，然后将调好的糊倒入准备好的模具中，用大火蒸约30-40分钟。蒸的时间根据糊的厚度和蒸锅的大小而定。蒸的过程中不要打开锅盖，以免温度骤降影响发酵效果。
6. 检查成熟度：用筷子或牙签插入瓦糕中心，如果拔出来时干净不粘糊，即表示瓦糕已经蒸熟。
7. 出锅冷却：蒸好的瓦糕取出后稍微冷却，然后从模具中取出放在网架上完全冷却。
8. 切片享用：将冷却后的瓦糕切成适当大小的块状，即可享用。
蒸瓦糕的关键在于发酵和蒸制的过程。发酵时间和温度需要适宜，以确保糊能够充分膨胀。蒸制时保持足够的蒸汽和适当的时间，使瓦糕熟透且松软。此外，可以根据个人口味添加不同的配料，创造出多种风味的瓦糕。