红枣雪耳羹是一道传统的汉族甜品，制作简单，味道鲜美，营养丰富。其做法如下：
1.先将雪耳泡软，去掉蒂部分，用清水冲洗干净；
2.将泡发好的雪耳和红枣一起加入清水中煮沸，转小火焖煮20分钟；
3.倒入冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟左右至冰糖融化；
4.撇去表面泡沫，熄火后加入少量的枸杞，搅拌均匀即可。在制作过程中还可以加入适量的银耳、金银花等材料，增强口感和营养含量。
1/4 雪耳冷水浸泡至少一天以上,然后去掉中间黄色的蒂，剪成小块
2/4 红枣去核后，洗净用清水泡开
3/4 晚上10点左右放入雪耳和冰糖，调到大火位置煮2小时，再放红枣，将大火转到小火煮至第二天的下午即可
4/4 如果不用电炖锅，可以用小火炖2—3小时，时间越长雪耳就越软滑
优质
和田玉枣这个牌子的枣很好吃，它创始于2005年。公司红枣原料基地是国内较早采用以色列节水灌溉技术的红枣集中连片基地，并建成数万吨红枣烘干生产线和上千吨红枣气调保鲜库，有效保障了年加工数万吨鲜枣的生产能力，目前主要产品有和田玉枣、和田冬枣、昆仑山玉枣等系列多个品种规格。