五丰卜有一种鱼叫做醉鱼，是一种用白酒腌制的特色美食。这种鱼肉质细腻，口感鲜美，酒香扑鼻，令人垂涎欲滴。醉鱼的制作方法非常讲究，首先将鱼肉剖开去除内脏，然后用盐巴擦洗干净，再用白酒腌制，一般腌制时间需要4-5天。这样可以让鱼肉充分吸收酒香，同时保持鱼肉的鲜嫩口感。
怀化可以在佳惠超市，步步高，万达广场，恒大华府广场，以及网上进行购买。
始建于1929年，拥有完备的冷藏链系统，集冷冻食品研发、生产、销售为一体的大型专业食品企业
江五丰冷食有限公司前身可以追溯到1929年，经过60多年的发展，于1993年引入外资和现代化管理体系，目前公司由华润集团麾下香港五丰行食品有限公司和杭州市商贸旅游集团有限公司按照51%、49%的比例合资而成。
五丰卜的该种鱼叫做“酒腌鲊鱼”，它是一种传统的中国鱼类美食。在制作过程中，腌制的关键是选用高质量的鲊鱼，并用优质的酒进行腌制，让鱼肉能够充分吸收酒的芳香味道。酒腌鲊鱼口感细腻，质地嫩滑，风味独特，适合搭配米饭或者面食，是中式料理中一道备受推崇的名菜之一。尝试着品尝一下这种酥香可口的酒腌鲊鱼，并感受其中传统美食文化的博大精深。