黄河石林冬天适合去。黄河石林位于中国甘肃省临夏回族自治州，是一处以奇特的石头景观为主题的自然风景区，这里的气候属于温带大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，建议游客在前往时根据当地的天气情况选择合适的衣物。
多。
因为景泰黄河石林作为一个著名的旅游景点，每年的五一黄金周是旅游高峰期，游客量大，人流密集，导致景区非常拥挤，人多是无法避免的现象。
此外，游客们在五一期间往往追求出游效果和游玩体验，会更倾向于选择热门景区，加之长假时间较长，更多的游客选择了五一出游。
因此，景泰黄河石林五一期间人多是可以预计的。
如果你从北京出发，可以搭乘高铁或飞机到达郑州。从郑州可以选择坐火车或汽车前往黄河石林国家地质公园，距离大约70公里，车程约1.5小时左右。也可以选择乘坐旅游巴士或包车前往，当然这需要提前安排好行程和交通工具。在公园门口可选择步行或者骑行进入景区，可以欣赏到壮观的石林和黄河天险的美景。总体来说，前往黄河石林国家地质公园的交通较为便利，游客可以根据自己的需求和预算选择不同的交通方式。