人体的“造血工厂”是指骨髓。骨髓是一种柔软、黏稠的组织，主要分为红髓和黄髓两种。红髓主要负责造血功能，而黄髓则主要负责脂肪代谢。在红髓中，有一类细胞叫做造血干细胞，它们可以分化为各种血细胞，包括红血球、白血球和血小板等。这些血细胞在成熟后会进入血液循环系统，发挥各自的功能。
造血的食物包括以下三类：
1. 铁元素丰富的食物：猪血、羊血、紫菜、黑木耳、香菇、桂圆、大枣等；
2. 含叶酸较多的食物：菠菜、西兰花、韭菜、甜菜、草莓、樱桃、山楂等；
3. 含维生素B12较多的食物：蛋黄、动物内脏、新鲜肉类和鱼类等。这些食物含有造血必需原料，如铁元素、叶酸和维生素B12。多吃这些食物可以促进造血，并注意保证充足的睡眠、休息来调理身体。