汉菜其实就是苋菜。为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌(这个说法不准确,在湖广、江西、川渝地区,长期有食汉菜的习惯，并不是近几年才摆上餐桌的)，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。
水龙九是一种传统的中国南方手工艺品，通常由木头雕刻而成。关于“水龙九”名称的来源，有不同的解释。
一种说法是“水龙”表达该物品与水有关，因为水龙是谐音；而“九”则常常用来表示“不知名”的意思，因为这种物品在地方上并没有一个正式的名字。换句话说，“水龙九”指的是一种与水相关的，不知名的手工艺品。
另一种说法认为，“水龙九”最早源于清代扬州的一位手工艺人，他的名字叫做周朝感，人称“朝水龙”，而他制作的这种手工艺品则被称为“水龙”。为区分于其他手工艺人的制作，他们所用的水龙手法被称为“水龙九”，“九”字则代表着周朝感是制作水龙的第九代传人。
无论哪种说法，水龙九的名字都已经成为了这种手工艺品的代称，代表着这种物品的传统和文化价值。
因为江南这里雨水充沛、河网密布，是鱼米之乡，它们都在长江以南所以叫江南水乡。
江南，是指地理区域，顾名思义，意为长江之南，在人文地理概念里特指长江中下游以南。先秦时期，江南属九州，被中原称为"吴越" 。江南以才子佳人、富庶水乡、繁荣发达等著称。