100克米饭大约有116大卡左右的热量。是身体所需热量的主要来源之一，米饭的主要成分是碳水化合物，易于人体的消化和吸收，也是相比面包，面条为主食，碳水化合物当中最难以让人长胖的。
因为米饭是比较容易让人产生饱腹感。而且，米饭中含有维生素B群和亚油酸成分，有帮助脂肪代谢的作用。但是米饭吃得太多，也会容易引起肥胖
每一百克2000千焦热量较高。
热量对身体健康也是特别重要的，能够维持机体正常的生理活动，增强体质，提高自身的免疫力和抵抗力。通常1天要摄入5000千焦到7000千焦的热量，才能够满足机体所需要的成分。而机体每天摄入食物总量约在500~800克之间，如果大量食用100克含2000千焦热量的食物，会导致人体摄入总热量过高，多余的热量可能会作为脂肪储存在机体中，这是导致肥胖的主要因素。因此，100克含热量2000千焦的食物属于热量较高的食物，不建议大量食用。
100克馒头约含46克碳水化合物。一个馒头约50克，它所含的碳水化合物为23克。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，也称为糖类，它是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。我国成年人每天平均碳水化合物摄入量为120克，占总能量的50%-65%。