1.蛋黄加入30克的白糖，搅匀；
2.倒入玉米油、牛奶，搅拌；
3.蛋清分三次加入白糖；
4.打发至可以拉起勾；
5.分两次将蛋白与蛋糊搅拌；
6.烤盘先放一张油纸，再倒入蛋糊；
7.烤箱预热，上下火180度，烤20分钟，取出放凉；
8.先在蛋糕抹上一层沙拉酱，再放入紫菜；
9.将蛋糕反过来，再抹上一层沙拉酱，卷起来，再用油纸包着定型。
以下是一种紫菜蛋炒饭的正宗做法：
1. 准备好食材：剩米饭、紫菜、鸡蛋液、火腿肠。
2. 平底锅中放入一点点油，开小火放入紫菜慢慢烘干。
3. 把紫菜捏碎。
4. 锅中油热放入鸡蛋液炒散。
5. 放入剩米饭炒散。
6. 放入火腿肠翻炒。
7. 放盐调味。
8. 出锅前撒上紫菜碎翻炒均匀即可。
要放的，夏天的话，可以再烧好装盘之后滴几滴橄榄油（可以买小瓶的，要纯的最好，那样不管做菜还是美容都可以）如果没有橄榄油就花生油滴几滴就可以了，因为是花生油是生油，所以装盘了之后几滴就可以了，橄榄油就没关系！，橄榄油