南方人和北方人使用盘子的区别可以从以下方面进行比较：
1. 盘子形状： 南方人喜欢使用深度较浅、宽度较大的盘子，比如广东的蓝白瓷盘、浅碗，以及福建的扁平大碗等；而北方人则倾向使用深度较深、直径较小的碗，如陶土碗、汤碗等。
2. 盘子材质：南方人偏好使用瓷器、陶器等轻质质地较细的材质制造的盘子，颜色鲜艳、图案多样；北方人则喜欢使用粗制的大碗或者篾条编织的盘子。
3. 盘子用途：南方人常常把盘子用来装点菜、盛汤或面条，因为南方饮食比较多样丰富。而北方人则更偏向于把盘子用来盛米饭、馒头等主食。
4. 盘子设计：南方人对于盘子的设计比较注重细节、美观度以及独特风格。而北方人对于盘子的设计更加强调实用性、耐用性。
总的来看，南方人和北方人使用盘子的区别主要体现在盘子的形状、材质、用途以及设计风格等方面。
北方人的碗碟就是大，代表北方人的性格开朗直爽。南方人的碗碟小巧玲珑，代表南方人小家碧玉，秀气慧中。饭量来说，北方人普遍大于南方人。所以身高体重北方人比南方人高大威猛。
总体差异，南米北面。
我国南北方的饮食习惯不同。
南方人爱米饭，北方人喜面食 不同调味不同调味。
长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。
北方大多数人有吃咸的习惯。
南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。
南方人被糖类“包围”，自
<饮食讲究差异。
从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。
而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。
总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。
从菜量来看，南方多数是小而精。
从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤。
而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝。
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