莆田海蛎豆腐汤是一道传统的福建莆田菜品，以海蛎和豆腐为主要原料，味道鲜美，营养丰富。以下是制作莆田海蛎豆腐汤的步骤：
1.准备食材：海蛎、豆腐、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。
2.海蛎处理：将海蛎用清水洗净，沥干水分备用。
3.豆腐处理：将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。
4.葱姜处理：将姜切成片，葱切成葱花备用。
5.烹饪过程：热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入海蛎翻炒至变色，加入适量的清水，放入豆腐块，加入盐、料酒、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
以上是制作莆田海蛎豆腐汤的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
莆田海蛎溜是一道以莆田生产的海蛎为主料，配以葱姜蒜、辣椒等配料制作的传统福建菜肴。制作步骤为先将海蛎去沙泥洗净，然后在锅中加少许油，炒香葱姜蒜，加入海蛎及相应的调料进行翻炒，最后加入适量的水和淀粉勾芡，再起锅装盘即可。这道菜味道鲜美、营养丰富，口感细腻，色泽光鲜，是一道让人食欲大开的美食佳品。
莆田海西公馆房价较便宜的原因主要包括以下几个方面。
首先，该小区位于莆田市九中学区，交通不算特别便利，周边配套设施相对简陋，自然形成了一定的价格优势。
其次，该小区的开发商可能是为了短时间内快速回笼资金，采用较为低廉的建筑材料，在保证房屋质量的前提下控制了成本。
最后，莆田整体房价相对较低，也使得海西公馆的价格表现出一定程度的市场平均水平。综上所述，以上因素共同作用，才使得海西公馆的价格相对较为便宜。