蚝油瓶可以用来泡酸菜，以下是具体步骤：
1. 首先，你需要一个干净的蚝油瓶。如果你的瓶子是新的，那么你需要先用温水和洗涤剂清洗它，然后彻底冲洗干净。
2. 然后，将你的酸菜放进瓶子里。你可以根据瓶子的大小和你的需求来决定放多少酸菜。
3. 接下来，你需要用开水将瓶子填满。你可以使用热水瓶或者电热水壶来烧水。记住，水一定要烧开，这样才能杀死可能存在的细菌。
4. 当水烧开后，立即将热水倒入瓶子中，直到酸菜被完全覆盖。然后，将瓶盖紧紧地拧上。
5. 最后，将瓶子放在一个温度适中的地方，让它自然发酵。一般来说，这个过程需要一周左右的时间。
6. 一周后，你就可以打开瓶子，享用你的自制酸菜了。如果你觉得味道不够酸，你可以再将它放回瓶子里，继续发酵。
注意：在发酵过程中，瓶子可能会变得很热，所以请小心不要烫伤自己。同时，如果你发现瓶子有任何裂缝或者破损，你应该立即停止使用它，因为它可能会漏水或者导致细菌进入。
将蚝油牛柳半成品解冻，然后装盘备用，因为蚝油牛柳是提前腌制好的半成品菜，所以不需要再进行清洗腌制，只需解冻就可直接使用了；
将准备好的青椒洗净切好备用；
热锅烧油，放入事先切好的青椒翻炒；
将青椒翻炒至断生后依次放入真滋味蚝油牛柳和花生米进行翻炒，中途可适量放入一点点清水或水淀粉防止太干；
翻炒几分钟后，牛肉变色，就可以出锅装盘。中途不需要进行任意调味。
1、准备一些细砂子和小苏打，同时放入油瓶、油桶中，再加入热水，也是用摇动的方法来处理，最后冲洗干净。玻璃瓶里的油更容易清洗干净，而塑料桶洗后可能还会有一点点滑滑的感觉。
2、利用鸡蛋壳。准备一些鸡蛋壳，最好多一些，然后把它们捏碎，放到油瓶、油桶里面，再加入热水用力摇动，几分钟后里面的油就会下来，再冲洗一下就可以了。
3、向油瓶、油桶里倒一点刷盘子用的洗洁精，然后再倒入开水泡一会，再摇动几下倒出后冲洗即可。如果容器里没有油的沉淀物，都可这样处理。