烤肉店生意惨淡可能是因为市场竞争激烈或是产品品质不佳等原因。要提升生意，可以从以下几个层面入手：
一是提升烤肉品质，充分调研顾客口味，满足不同需求；
二是拓展销售渠道，可以考虑在外卖平台上线店铺，或者开展团购活动等，提升曝光度；
三是开展营销活动，吸引新客户。例如可以设立会员制度，或是推出优惠券等吸引更多人尝试。最关键的还是加强内部管理，提升服务质量，打造好的品牌形象。
1. 提供特价午餐：推出实惠的午餐套餐或特价菜品，吸引顾客光顾。
2. 打开外卖或外送服务：与外卖平台合作或自行提供外卖服务，方便顾客订购烤肉。
3. 增加餐厅的宣传：通过社交媒体、广告和促销活动等方式增加餐厅的知名度和吸引力。
4. 提供优质的服务和环境：确保员工友好、高效的服务，并保持餐厅的整洁和舒适，提升顾客体验。
5. 考虑与周边企业合作：与附近的公司或写字楼合作，提供外卖服务或特别优惠，吸引他们成为固定顾客。
6. 考虑推出新菜品或特色菜：根据市场需求和顾客口味，推出新菜品或特色烤肉，吸引更多顾客光顾。
7. 进行市场调研和竞争对手分析：了解竞争对手的经营模式和优势，找到自身的定位和亮点，制定相应的营销策略。
烤肉店的南瓜粥通常是以南瓜为主要食材，搭配糯米和大米一起熬制，以达到浓稠和香甜的口感。如果没有糯米，只使用大米也是可以的，但口感可能会有所不同。糯米具有很强的吸水性和黏性，可以让粥更加浓稠和有弹性。如果使用大米，可以适量增加米的量来尝试弥补糯米的缺失，同时延长煮粥时间，让粥更加绵密。另外，也可以考虑添加一些其他成分如小米、薏仁等，以增加口感和营养价值。