菠菜鱼丸意面是一道美味又营养的家常菜。首先，将菠菜洗净切碎，加入蛋白和盐拌匀，并加入淀粉制成菠菜鱼丸；随后将意大利面煮熟备用。
在另一个锅中热油，放入切碎的蒜末和番茄酱，煸炒并加入水煮沸，加入调味料拌匀，加入菠菜鱼丸焯煮。
最后将煮熟的意大利面和菠菜鱼丸装入盘中，淋上番茄汁即可食用。这道菜不仅美味健康，而且色香味俱佳，深受人们喜爱。
材料：
菠菜50克、香蕉1根、苹果半个、纯净水少许。
步骤：
1. 菠菜洗净，用开水焯一下；
2. 香蕉去皮，苹果洗净，一同切成小块备用；
3. 将菠菜、香蕉和苹果放入榨汁机中；
4. 加入适量的纯净水，搅打成泥状即可。
需要焯一下水的。这是因为菠菜中含有草酸，这种物质会阻碍人体对钙的吸收。通过烫水，可以有效去除菠菜中大部分的草酸，同时减少菠菜的涩味，使其口感更佳。此外，烫过的菠菜在蒸制过程中也更容易熟透，保持翠绿的颜色。
因此，在制作蒸菠菜麦饭时，建议先将菠菜进行烫水处理，以确保菜品的口感和营养价值。烫水后的菠菜再与麦饭一同蒸制，既健康又美味。