洗衣店衣服不能隔天取的原因主要有以下几点：

保证及时清洗：为了确保衣物的清洗效果和及时交付给顾客，洗衣店需要保证在短时间内完成衣物的清洗和整理工作。如果衣服隔天取，可能会导致清洗时间过长，影响清洗效果。

避免混淆和错配：洗衣店每天都会接收大量的衣物，如果衣服隔天取，可能会导致混淆和错配的情况。这不仅会影响衣物的清洗效果，还会给顾客带来不必要的麻烦。

提高工作效率：对于洗衣店来说，时间是非常宝贵的资源。如果衣服隔天取，会打乱洗衣店的正常工作流程，影响工作效率。为了提高工作效率，洗衣店通常会尽可能在短时间内完成衣物的清洗和整理工作。

满足顾客需求：顾客通常希望尽快取回清洗好的衣物，以便及时使用或穿着。如果衣服隔天取，可能会让顾客感到不便和失望，影响顾客对洗衣店的评价和口碑。

综上所述，为了保证衣物的清洗效果、避免混淆和错配、提高工作效率以及满足顾客需求，洗衣店通常会规定衣服不能隔天取。