可以的
首先，我们需要选择好芋头的种子。一般来说，芋头的种子可以从市场上购买或者从自己的芋头中取出。如果是从市场上购买，我们需要选择外表完整、没有病虫害的芋头，然后将其切成小块，晾干备用。如果是从自己的芋头中取出，我们需要将芋头晾干，然后取出芋头的芽眼，将其切成小块备用。
老芋头一个，约300-400克
小葱一棵
辅料
盐3克
辣椒粉适量
味精适量
1. 老芋头一个用刀削去皮。
2. 削好的芋头。
3. 切成丝。这样的做法比较容易熟，适合炒。
4. 炒锅烧油至冒青烟，下入芋头丝，翻炒。
5. 加入盐和辣椒粉，继续炒，过一小会芋头中的水分就会炒出来，在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。
6. 加小半碗水，盖上锅盖煮至水分收少一半。小葱切碎，四分之三放入锅中，翻炒一下，然后调入味精即可出锅。剩余的小葱可以点缀在成品菜上，也可以全部下锅。
大芋头可以先削去外皮，切成块状或片状。然后可以选择烧炒或煮煎的方式进行烹饪。
如果选择烧炒，可以用蒜、姜等调料和适量的水烧炒大芋头，直到大芋头变软糯并吸收了调料的味道。
如果选择煮煎，可以用少许油将大芋头片煎至金黄色。不论哪种方式，都可以根据个人口味加入适当的盐、糖等调味品，同时可以搭配一些青菜或肉类，营养丰富又美味可口。