方法步骤:
1. 把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用
2.把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，
3. 趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。
做法：
1.把干豌豆用水泡发，再将豌豆放锅内，焯熟；
2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸；
3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子；
4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态；
5.开火，熬煮的同时用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火；
6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。
1、 干豌豆提前浸泡一夜，大概12小时，浸泡到干豌豆外观膨大饱满。
2、 用食指和拇指挤捏泡发的豌豆，一用力，豌豆皮就去掉了。
3、 把去完皮的豌豆倒入不粘锅中，加水，水可以多一些，大火煮开，然后转中小火慢煮。
4、大概半个小时左右，豌豆熟透了，但外形还是一粒一粒的，用手一捏就成豌豆泥了。
5、这时把豌豆泥和锅里的水一起加入到料理机中，打成豌豆泥
6、 打到满意的状态后，把豌豆泥倒入到不粘锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化。
7、豌豆泥水分蒸发，豌豆泥成为用铲子铲起来，成块往下掉，在锅内不再流动的状态就好了。
8、 把豌豆泥倒入到模具当中，放冰箱冷藏4小时以上，然后拿出来切块就可以直接开吃。