饮食观念的差异。中国人的饮食强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，而西方人则更注重营养和健康，他们的饮食观念是一种理性观念，强调食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否适宜，热量供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收。
饮食内容的差异。中国人的饮食结构以谷类即淀粉为主，蔬菜占主导地位，而西方人则更注重动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上以动物类菜品居多，如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。
中西方问候礼仪差异研究的目的可以包括以下几个方面：
1. 跨文化交流的有效性：研究中西方问候礼仪差异有助于增进我们对不同文化间的理解和尊重。这样的研究可以揭示出不同文化背景下人们的期望和行为方式，从而促进跨文化交流的顺利进行。
2. 社会、商务等场景的适应性：了解中西方问候礼仪差异有助于在不同社会和商务场合中更好地适应和融入。例如，知晓何时以及如何行礼、握手、拥抱或亲吻等，有助于避免尴尬或冒犯他人。
3. 深化人际关系：中西方问候礼仪差异研究也可以为不同文化之间的人际关系建立起更加稳固和积极的基础。了解对方文化的问候礼仪可以增进彼此之间的互信与尊重，促进友好关系的建立。
4. 跨文化培训和教育：了解中西方问候礼仪差异有助于进行跨文化培训和教育，提高人们的跨文化意识和交际能力。这对于涉及不同文化群体的教育、商务沟通等领域都具有重要意义。
总之，中西方问候礼仪差异研究的目的是为了推动跨文化交流的有效性，增进人际关系，促进适应不同场景的能力，并提供有关跨文化培训和教育的信息和指导。
目前西餐烹饪专业的就业前景非常广,我国现在的餐饮行业相当发达,但是行业人才稀少,所以从事西餐主厨的人员工资很高,其他类别的工作待遇也不错。
西式烹调师工作方向 该专业毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。
学生毕业时除获得大专毕业证书外,还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。