风干鱼齁的原因通常是因为在制作过程中添加了一些含盐量较高的调料或保鲜剂。这些成分可以有效地延长鱼干的保质期，防止其腐败变质。然而，过高的盐分会使鱼干变得口感过咸，甚至带有一定的刺激性气味，这就是我们常说的“齁”的原因。为了避免这种情况，制作风干鱼时应适量控制盐和其他调料的使用量，确保鱼干的口感和品质。
1 风干鱼腌制一天晒干是有亚销酸盐的。
2 在风干鱼的过程中，腌制是为了去除鱼身上的水分，使其更容易晒干。
腌制过程中会加入盐，而盐中含有亚销酸盐，因此风干鱼在腌制过程中会含有亚销酸盐。
3 亚销酸盐是一种常见的食品添加剂，具有抗菌防腐的作用。
在风干鱼的腌制过程中，亚销酸盐可以起到保鲜的作用，延长风干鱼的保存时间。
4 风干鱼腌制一天晒干后，亚销酸盐会渗透到鱼肉中，起到抗菌防腐的作用，保持风干鱼的新鲜度和口感。
5 因此，风干鱼腌制一天晒干是有亚销酸盐的，这有助于保持风干鱼的质量和食用安全。
1、严禁暴晒：鱿鱼干一定要禁止在阳关下暴晒。
2、注意阴凉通风，干燥的环境：一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。
3、注意密封：要保存鱿鱼干一定要用袋子把鱿鱼干放入密封的袋子里。
4、放入冰箱保存：对于放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保险室内。