《繁花》中的安妮指的是剧中人物范总所唱的一首歌曲，这首歌曲是《安妮》，由陈歌辛作曲，陈蝶衣作词，是1945年上海“大同电影企业公司”发行的《歌女之歌》的主题曲。这首歌曲在剧中由范总演唱，表达了他对爱情的渴望和憧憬。

范总在剧中是一个浙商，他以独特的幽默和机智在商界中崭露头角，同时也面临着各种挑战和困难。他演唱的《安妮》不仅展现了他的音乐才华，也展现了他对生活的热爱和对未来的憧憬。这首歌曲在剧中被广大观众所喜爱，成为了《繁花》中的经典之作。

总之，《繁花》中的安妮指的是一首经典的歌曲，它不仅在剧中展现了人物的情感世界，也在现实中成为了一首备受喜爱的经典之作。