1. 刀口阴影法是一种无损检测方法，可以用于检测金属表面小缺陷。
2. 原理是通过在刀口处照射光线，由于刀口处有一定高度差，光路会发生偏折，形成阴影。
3. 此外，刀口阴影法适用于平面和曲面的检测，可以通过调整光源和观察角度来获取更清晰的阴影图像，具有很高的可靠性和准确性。
刀口辣椒鱼是一道来自重庆的经典川菜，下面是刀口辣椒鱼的最正宗做法：
所需食材：
- 鲫鱼1条
- 姜、葱、蒜适量
- 干辣椒6-8个
- 豆瓣酱适量
- 食用油、盐、酱油、料酒适量
- 清水适量
- 葱花、香菜各适量
步骤：
1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净，斜切成薄片（刀口），用少量盐、酱油和料酒腌制半小时；
2. 干辣椒放入清水中泡软，取出后切成小段备用；
3. 蒜切成薄片，姜拍松切片，葱切段；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和泡软的辣椒继续炒香；
5. 加入少量清水调匀，放入鲫鱼片，翻炒至鱼片熟透，加少许盐调味，撒上葱花和香菜即可。
小贴士：
1. 刀口鱼需要选好鲜美的鱼肉，最好选用口感细腻的淡水鱼；
2. 辣椒和豆瓣酱的用量要适中，过多会影响口感，过少则不够辣，可以根据个人口味做适当调整；
3. 烹饪过程中需要控制火候，翻炒鱼片时要稍微轻柔，以免鱼肉断裂。
以上就是刀口辣椒鱼的最正宗做法，希望对您有帮助！
刀哥和董赤赤不是一个公司的。
刀哥，原名关瑞生，辽宁海城人，沈阳好果汁连锁创始人，二次元教父，曾于虎哥共同对战杀马特团长，与虎哥是拜把子交情，现已分道扬镳擅长生吃活物，冬天游泳，咬打火机，一句你来东北指定没你好果汁吃，火遍大江南北，外加一句虎弟儿啊，必须给他安排上，现已全网传遍。
董赤赤是一位抖音上的美女主播，是一个号召力比较大的网红，她的视频多以唱歌、跳舞、搞笑为主，拥有超过600万的粉丝。