农村里说的赶马鸟是松鸦的别名。松鸦是一种常见的鸣禽，它体型较小，身体通常为深黑色，嘴和脚部比较短。松鸦在鸟类中非常有智慧，会模仿人类说话的声音，并且有很强的记忆力。在农村，松鸦常常会在田间地头走动，经常围着马群转悠，有时还会叫唤着，使得人们误认为它在赶马。松鸦是一种野生动物，需要我们共同保护和爱护。
农村叫的苍虫，其实学名叫金龟子，金龟子是苍虫的成虫，它的幼虫就是地狗子，也就是蛴螬（qí cáo），金龟子的种类比较多，在永城及黄淮流域这一带大概有五六种，同时，它的食性比较杂。同时，苍虫危害多种植物和蔬菜，喜食刚播种的种子、根、块茎以及幼苗，作为害虫其危害性不小。
豁菜是一种常见的野菜，在农村地区常被用来制作各种美食。以下是一些常见的豁菜做法：
凉拌豁菜：将豁菜洗净，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调味料，搅拌均匀即可。
豁菜炒鸡蛋：将豁菜洗净，切碎，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。锅中放油，倒入豁菜鸡蛋液，翻炒至熟即可。
豁菜煎饼：将豁菜洗净，切碎，加入适量的面粉、水、盐等调味料，搅拌成面糊。平底锅中放油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
豁菜汤：将豁菜洗净，切碎，加入适量的鸡蛋、盐等调味料，搅拌均匀。锅中放油，倒入豁菜蛋液，翻炒至熟，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，即可。
豁菜饺子：将豁菜洗净，切碎，加入适量的肉馅、盐、姜末等调味料，搅拌均匀。包入饺子皮中，煮熟即可。
需要注意的是，豁菜是一种野生植物，可能含有一些有害物质，在食用前需要进行充分的清洗和处理，以确保安全。同时，豁菜的口感比较苦涩，在制作时可以加入一些调味料来改善口感。