最好不吃。冷饭放三天为时间过长，在这三天中难免引起细菌滋生，既便放冰箱中也不可辟免，虽然表面上看没有坏掉但放细菌感染是看不出来的，所以为了身体最好还是不要吃放了三天的冷饭。
首先，先将冷饭盛出，放入冷水当中三分钟左右，冷水要是饭量的三倍。
然后，电磁炉将锅做好，调到中火，将冷水泡的米饭放入锅中，用勺子将结块状的米饭轻轻打成一粒一粒的，你会发现很好打开。
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最后将米粥烧开锅，马上转小火，煮5分钟左右，倒入打好的蛋清即可，也可以不放，主要是为了营养。
注意事项
冷饭麦饼的做法非常简单。将1杯冷饭、1杯面粉、1个鸡蛋、1/2杯牛奶、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒混合在一起，直到没有结块。
在平底锅中加热一些油，倒入面糊，煎煮3-4分钟后反转，煮另一面2-3分钟。再加入你喜欢的蔬菜、香料和调味料，或者尝试用不同的冷饭和干货，创造出不同风味的麦饼。这是一个方便、美味的早餐或午餐选项，尤其适合忙碌的日子。