1.准备食材：准备鸡爪、鸭爪、鸭脖、猪蹄、猪耳朵、肥肠等肉类食材，以及豆干、豆皮、海带结等素菜食材。
2.处理食材：将肉类食材洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。将素菜食材洗净，切成小块备用。
3.炒制香料：热锅凉油，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料煸炒出香味。
4.加入调料：加入适量的豆瓣酱、火锅底料、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
5.加入食材：将处理好的肉类食材和素菜食材放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，关火浸泡 2 小时以上，使食材充分入味。
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重庆辣条是一种非常受欢迎的小吃，以下是一些比较好吃的重庆辣条品牌：
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