家用真空机吸力大小的选择，需要考虑具体的使用场景和需求。一般来说，对于家用真空机，吸力在800~1200W之间较为合适。
吸力过小，可能导致真空机无法有效地抽真空，影响密封效果和保存时间。而吸力过大，则可能对真空袋造成过大压力，导致袋子破裂或者吸扁。
此外，还要考虑家用真空机的噪音问题。一般来说，吸力大的真空机噪音也会相应较大，因此在选择时需要权衡噪音和吸力之间的平衡。
家用真空封口机选择多少kpa，需要根据实际需求来决定。一般来说，kpa数值越高，真空度越高，封口效果越好。但是，如果只是偶尔使用，可以选择kpa较低的封口机，以满足基本需求。如果使用频率较高，或者需要保存的食物较多，建议选择kpa较高的封口机，以获得更好的封口效果。总的来说，建议选择口碑好、性能稳定、易于操作的家用真空封口机。
家用真空机的工作原理是通过强压转力将包装袋中的空气吸走，然后高温封口。这样做的目的是隔绝空气，防止食物串味，同时减少细菌滋生。经过真空压缩后的食物，体积更小，放进冰箱也不用担心占空间，冰箱的利用率。
家用真空机通常分为两级。第一级是机械式抽气，例如活塞式真空泵，用于初步抽取空气。第二级是使用一种或多种介质，通常是油性介质，这些介质在加温时蒸发，降温时液化率很高。它们具有良好的吸附性或相关化学反应性，能够吸附或反应掉剩余的气体分子。然后，整个机器降温，使介质连同它吸附或反应的气体分子液化，从而降落到底部的液体收集槽或容器内。这样，上部就得到了人造的高度真空。
家用真空机的使用不仅能够延长食物的保鲜期限，减少浪费，还能够节省冰箱空间，提高冰箱的使用效率。