以下是紫菜肉松蛋糕卷的一种可能的做法：
材料:
- 4个鸡蛋
- 50克低粉
- 40克糖
- 30克牛奶
- 20克黄油（融化）
- 适量紫菜
- 适量肉松
步骤:
1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。
2. 将蛋黄、低粉、糖、牛奶和融化的黄油放入一个容器中搅拌均匀，成为面糊。
3. 将蛋白打发至硬性发泡。
4. 将1/3的蛋白霜加入面糊中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜，轻轻地搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
5. 将面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面。
6. 将烤盘轻轻敲击几次，以去除气泡。
7. 把烤盘放入已预热的烤箱中，以180°C烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕变得松软且有弹性，金黄色。
8. 从烤箱中取出烤好的蛋糕，让其完全冷却。
9. 将肉松铺在蛋糕上。
10. 在蛋糕上方铺上一层紫菜。
11. 将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏一段时间以定型。
12. 取出蛋糕，并用刀切成均匀的片状即可。
请注意，这只是一种制作紫菜肉松蛋糕卷的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。
对于紫菜肉包来说，是否需要用水泡紫菜是根据个人口感喜好决定的。对于喜欢嚼劲的人来说，紫菜可以不用泡，直接用干的紫菜包馅，但容易嚼不烂。
对于喜欢嫩口感的人来说，建议使用水泡后的紫菜，这样可以使紫菜更加柔软，口感更好，但有些人认为泡过的紫菜失去了原来的口感和香味。因此，选择是否泡紫菜应根据个人口味来定，而不是一定要泡或者一定不能泡。
步骤 1
适量片状紫菜撕碎备用
步骤 2
锅里放少量油，小火炒撕碎的紫菜，中途撒点盐，一两分钟就会把紫菜炒酥，关火；到这一步，如果你不打算包饭团，这紫菜再撒点芝麻就是小零食了！很好吃！
步骤 3
一小碗米饭撒芝麻和少许盐，一点香油（我用的剩米饭）
步骤 4
倒入炒好的紫菜碎
步骤 5
戴上一次性手套把材料抓匀；
步骤 6
把拌好的米饭分成想要的大小，按扁一些包入肉松~（加点沙拉酱进去也不错的），然后双手慢慢把馅料全部包进去收好口就可以了。
步骤 7
多简单，还管饱，馅料可以换其他你喜欢的东西。