1· 米粉和糯米粉各半混合
2· 加上白糖拌匀，加入温水搅拌
3· 和成面团醒面20分钟
4· 做成一个个椭圆的饼，厚薄、大小依各人爱好
5· 放在油锅里两面煎黄
6· 这样的饼已经可以吃了，但还是半成品
7· 锅里加水加糖熬汁，放入煎好的米粉饼
8· 糖汁收干，糕微软，撒上桂花出锅
地理位置优越，坐拥城市主轴金平湖大道，一脉串联平湖市政府、平湖文化馆、平湖客运中心、吾悦广场等城市鼎级配套；直线距离杭州湾环线高速约900米，毗邻上海；临近在建中的沪平城际铁路与规划中的沪乍杭高铁，加速融入上海一小时生活圈；更有行知幼儿园、行知小学、行知中学等优质学校环伺，让孩子成长的每一刻都氤氲在人文气息中。
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材料：淀粉400克、水200克、熟油50克、生粉50克、食盐少许
做法：
1.将淀粉倒入碗中，加入六成热的水和拌匀，中火加热至淀粉完全融化，拌至细粥面状成淀粉水；
2.锅中放熟油，放入生粉拌炒均匀，加入淀粉水拌匀，熬煮至变稠；
3.将糊液盛入模子内，铲面层薄膜，放入凉水中冷却；
4.将凉糊分割，片状片好，蒸熟后制作成平湖撑腰糕即可。