40度的带口是指一种口感较辣的料酒，它通常用于烹调川菜和火锅等食品。带口，即指辛辣味道，是指料酒的主要味道之一。40度则代表酒精度数，表示料酒的酒精浓度相对较高。这种料酒通常是由白酒、辣椒、花椒等原料混合而成，具有醇厚的口感和独特的辛辣味道，可以增添菜肴的香味和口感。但是过量食用也会对身体健康产生不良影响，因此在使用时需要适量添加，以免影响味觉和健康。
白酒的冰点通常在-29度至-32度之间，因此40度白酒的冰点应该在-29度至-32度之间。这是因为酒精的冰点比水还要低，所以白酒的冰点也会比水更低。当白酒温度降到冰点以下时，酒精会凝固成为冰，这也是为什么我们通常会把白酒放到冰箱里冷藏，而不会冻成固体。
所以无论是在制冷冰箱中还是在室温下，40度白酒的冰点都应该在-29度至-32度之间。
是的，40度的洋酒开了后仍然需要冷藏保存。虽然40度的酒精含量较高，但酒中还是含有其他成分。在开瓶后，酒中的成分容易与空气接触产生氧化反应，导致酒味不佳，口感变差。此外，瓶口部分也容易受到外界污染。
因此，为了保持酒的质量和口感，应当将其放在低温处冷藏，并尽快饮用。请注意，即使饮用的时候温度非常低，也不要冰镇洋酒，否则会冻结其中的酒精，影响口感。