1 中餐讲究色香味形器。
2 色指的是菜肴的外观色泽，需要色彩鲜艳、色泽均匀、相互搭配协调；香指的是菜肴的香气味道，需要清香浓郁、诱人食欲；味指的是菜肴的口感味道，需要咸甜酸辣、鲜美可口；形指的是菜肴的造型形态，需要造型美观、形状得当；器指的是菜肴的器皿摆盘，需要选用适宜的器具，摆盘得当。
3 中餐的色香味形器是相互关联、相得益彰的，它们共同构成了一道菜的完整形象，也是中餐文化的重要组成部分。
注意事项如下。
点菜之前一定要先问问桌上同餐者有没有特殊的忌口，比方说素食者，不食牛羊，不食内脏，不食辛辣，不食海鲜等。做到心中有数，点菜时就可以兼而顾之，不会有人大块朵硕，有人停箸默然。另外，酸甜苦辣咸，各种口味菜肴的搭配，一定要尽量照顾到大多数就餐者的喜好。
还要注意先点凉菜，再点炒菜。因凉菜上菜快而炒菜慢。最好再点一个该饭店的特色或招牌菜。
1 中餐讲究色香味形器。
2 食物的色、香、味、形、器皿等方面都是中餐文化中不可分割的元素，它们在一定程度上反映了中餐文化的特点和精髓。
其中，色指食物的外观色泽，香指食物的气味，味指食物的口感和味道，形指菜肴的形状和造型，器指食物所用的器皿。
3 中餐的色香味形器不仅仅是为了美观和满足味觉上的需求，更是为了营养均衡和身体健康考虑。
通过调配不同的色、香、味、形、器皿，可以使食物更加丰富多彩，增加食欲，提高人体对营养的吸收和利用效率。