河南龙灯盏是一种传统的汉族小吃,制作方法相对简单。以下是详细的步骤:
材料:
1. 面粉500克
2. 水适量
3. 豆沙馅适量
4. 红糖适量
5. 果仁碎适量(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 将面粉倒入盆中,逐渐加入水,揉成面团,盖上湿布醒发半小时。
2. 取出面团,切成小块,擀成薄皮,包入豆沙馅,捏紧封口,搓成长条形。
3. 将长条形的面团弯成半圆形,两端相连,形成一个龙头形状。
4. 用红糖和果仁碎制作龙鳞,均匀地粘在龙头上。
5. 将做好的龙灯盏放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
注意事项:
1. 面团要揉得软硬适中,否则会影响口感。
2. 包馅时要注意不要露出来,否则影响美观。
3. 制作龙鳞时要注意掌握好红糖和果仁碎的比例,以免太甜或太油腻。
4. 蒸的时间不宜过长,否则会导致面食变干、变硬。
大约23万人。
目前,龙子湖大学城位于郑州市郑东新区龙子湖高校园区,已经建成15所大学,入驻师生超过23万人。其中河南大学龙子湖校区占地2042亩,建筑面积132.84万平方米,计划招收学生总人数11000人,其中本科生2125人,研究生2125人,留学生6750人,生均建筑面积36.97平方米,绿地率49.5%。
河南龙须面是一道以五花肉、面条为主要食材的传统面食,其具体做法如下:
1.五花肉瘦肉和肥肉分开,切成大片或者切成细丝;
2.配菜常用黄豆芽和豇豆角,喜欢吃芹菜的也可以加一些芹菜,配菜选择根据自己的口味儿自由搭配;
3.锅中倒入适量的植物油,下入花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒,炒出大料的香味儿;
4.大料炒香之后捞出不要,放入肥肉,炒出猪油,然后下入瘦肉炒至瘦肉变色;
5.沿着锅边加入料酒、生抽、老抽,利用锅边高温激发出酱香味儿;
6.下入豆角和黄豆芽,并加入适量的十三香和足量的食盐,快速翻炒几下;
7.加入没过食材的开水,大火煮8分钟左右;
8.蒸卤面时,选择开水上锅蒸,笼屉上铺一层蒸布,放面条时放得松散一些,中火蒸15-20分钟;
9.拌面时,放一层面条,放一勺菜,一勺菜汤,搅拌均匀,使面条充分上色入味儿;
10.再次上锅蒸,这次主要是加速入味儿,大概蒸5-8分钟;
11.蒸好的卤面撒上一些韭菜段,搅拌均匀即可食用。
河南龙须面的做法较为复杂,建议你提前准备好所需食材,并根据个人口味和偏好进行调整。