配方如下
食材：虾头十几个，干粉条一大把，红薯淀粉适量，葱花、姜片少许。
详细做法：
红薯粉条提前泡软，我用的婆婆做的手工粉，家里有很多碎粉条，不能做酸辣粉吃，做皮渣正合适。
红薯淀粉要选择大颗粒状的纯红薯淀粉，不是红薯面粉。加少量水，把颗粒捏碎搅拌成粘稠的红薯淀粉糊。红薯淀粉糊可以多调配一些，用不完的话，自然干燥水分蒸发完，又变成了大颗粒红薯淀粉。红薯淀粉性质稳定，不会坏也不容易生虫，做凉粉、做滑肉汤都是必不可少的食材。
部首:氵
漏的组词 ：漏斗、泄漏、遗漏、漏勺、挂漏、疏漏、漏风、透漏、脱漏、漏失、漏光、地漏、罅漏、漏夜、缺漏、锢漏、捡漏、漏嘴、漏电、漏壶、错漏、漏洞、漏网、滴水不漏、漏洞百出、疏而不漏、挂一漏万、不愧屋漏
漏皮渣的主要原料是红薯粉，制作过程较为繁琐，一般需要多人分工协作。具体步骤如下：
1.准备好红薯粉、水、葱姜蒜、酱油、盐等调料。
2.用热水将红薯粉制作成芡，搅匀。
3.将芡倒入红薯粉中，加水和面，揉成软硬适中的芡面。
4.将芡面放入漏斗中拍打，使之成条状从漏斗中入水，遇热凝固即成粉条。
5.将漏好的粉条下入水温较高的锅内进行加热煮，等到粉条渐渐透明后，证明熟了，再将其捞出。
6.将葱、姜、蒜等调味料加入，并加入适量的盐，搅拌均匀。
7.将调制好的粉条放入盆或其它容器中冷却，等冷却成块后就可以食用了。