白瓷碗一般可以直接放在火上，但要注意以下几点：
首先，白瓷碗必须是白色透明，不能是彩绘或贴花的，因为彩绘和贴花可能含有金属或化学物质，放在火上会脱落或产生有害气体。
其次，需要注意温度逐渐升高，不要突然加热，以免碗爆裂。最后，收拾时，要注意白瓷碗表面不可有水蒸气、油污或残渣，否则烧坏或变色都有可能。总之，在使用白瓷碗时一定要小心，谨慎操作，避免出现意外情况。
选购白瓷碗时需要注意以下几点：
其次，要选择厚实、结实的碗，碗壁过薄易磕碰而破。
第三，要选择造型简洁的碗，这样易于搭配家中的餐具。此外，要检查碗的表面是否光滑、没有气泡、裂纹或瑕疵等问题。
最后，考虑到家庭成员的餐具收纳情况，可以选择不同大小的白瓷碗，满足不同种类的食物搭配。总的来说，选购白瓷碗时要注意实用性和美观性的兼顾。