四川有一些独特而美味的特产，以下是一些在省外买不到的特产：
青城老腊肉：以青城山特有的中草药和天然香料腌制和熏制而成，味道独特。
富顺香辣酱：四川特色调味品，由辣椒、花椒、豆瓣酱等多种原料熬制而成，味道香辣可口。
九尺板鸭：以九尺镇的鸭子为原料，采用特殊的腌制工艺制作而成，肉质鲜嫩，口感独特。
广汉缠丝兔：以四川广汉地区的兔子为原料，采用腌制、风干等工艺制作而成，口感鲜美。
达县灯影牛肉：以四川达县地区的黄牛肉为原料，采用特制的调料和制作工艺制作而成，肉质细嫩，味道鲜美。
以上特产都是四川特有的，在省外很难买到，非常值得一试。
四川和云南都是中国著名的美食地区，各有各的特色。四川菜以麻辣闻名，而云南菜则以鲜、香、辣、酸为特色。四川和云南的食材和口味虽然有许多相似之处，但也有一些独特的差异。以下是一些四川有而云南没有的典型食物：
1. 火锅：四川火锅世界闻名，以麻辣、鲜香为特色，而云南的火锅则以酸辣、清汤为主。
2. 担担面：四川成都的特色小吃，以麻、辣、鲜、香为特色。
3. 口水鸡：四川特色凉菜，以麻辣、鲜香为特色。
4. 老火锅：四川传统的火锅，以牛油为汤底，麻辣浓郁。
5. 川味小吃：如豆腐脑、麻辣烫、酸辣粉等。
以上是一些典型的四川有而云南没有的食物，但实际上两地的美食文化有许多交集和相似之处，具体的饮食差异还需要根据具体的地区和饮食习惯来考虑。
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