蒸螃蟹的寓意是新鲜、清爽、健康和滋补。为了与之相配的菜名，我们可以选用一些比较通俗易懂的词语，例如：“麻辣蒸螃蟹”、“清香蒸蟹黄”、“鲜美蒸螃蟹”、“滋补蒸螃蟹”等等。
这样的命名既能够突出螃蟹的风味和营养价值，又能够吸引消费者的注意力，增加菜品的销量。同时，对于餐厅来说，也是一种很好的宣传方式，能够提升品牌知名度和美誉度。
蒸螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。
选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。 如果选择普通锅，通常需要蒸20至30分钟；如果是高压锅，则只需5至8分钟。 但这也取决于螃蟹的大小，如果螃蟹很大，就要多蒸一会儿。
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
做法一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。