蓟县有很多适合爬山的山峰，但其中最受欢迎的要数南山。南山海拔高达1104米，山顶建有庙宇和观景台，俯瞰远处的景色十分壮观。登山路线不算难，但需要一定的体力和耐力。沿途可以欣赏到自然景观和历史文化遗迹，如古代烽火台和革命遗址等。此外，南山还有植物园和动物园，可以让游客在欣赏自然美景的同时，了解更多的动植物知识。总之，南山是蓟县爬山的不二之选。