1.葱姜蒜切末,青椒洗净切丝,蚕蛹焯水沥干备用。
2.起锅烧油,蚕蛹下锅煸炒出水分,加入葱姜蒜,青椒丝,颠炒均匀。
3.加入盐,老抽,生抽,糖,蚝油颠炒均匀即可出锅。
切制火爆腰花的具体步骤如下:
准备工作:
将新鲜猪腰洗净,放在菜板上。
用快刀从中间将猪腰对半片开,去除内部的白色腰臊(即猪腰内部的筋膜和异味较重的部分)。
打花刀:
切开后的猪腰平展在菜板上,可以选择从外侧或内侧开始打花刀。
斜刀切:以约40°至45°的角度,从猪腰的一边开始切片,注意不要切断,保持一定的深度(通常是猪腰厚度的3/5左右),形成平行的刀纹。
直刀切:随后将猪腰转90°角,沿另一方向切出与斜刀纹相交的直刀纹,同样保持不切断且进刀深度可以是猪腰厚度的4/5左右。
分割成型:
剞好花刀的猪腰,最后需要进行适当的分割,通常会将其纵向和横向各切一刀(但不切断花刀部分),这样每块猪腰就能呈现出漂亮的卷曲效果,类似麦穗形状。
火爆辣椒是一种非常受欢迎的辣椒品种,它的价格因产地和供需情况而异。在中国,火爆辣椒的价格为每斤10-20元不等,而在欧美等地的价格可能更高。另外,火爆辣椒的价格还受到季节、销售渠道等因素的影响。总体来说,火爆辣椒的价格相对较高,但由于其独特的辣味和风味,仍然受到许多人的追捧。