如果清汤羊肉太膻，可以尝试以下方法：
1. 泡发：将羊肉浸泡在清水中，加入一些盐和淀粉，泡发30分钟至1小时，然后再进行清洗。这样可以去除一部分膻味。
2. 焯水：将羊肉放入开水中焯水，煮沸后捞出，再用清水冲洗干净。焯水可以去除羊肉表面的血水和异味。
3. 加调料：在烹饪过程中，可以加入一些调料来掩盖膻味，如姜片、葱段、料酒、八角等。这些调料具有去腥的作用。
4. 炖煮时间：炖煮羊肉时，可以适当延长炖煮时间，让羊肉更加入味，同时也能减少膻味。
5. 搭配食材：在烹饪羊肉时，可以搭配一些能够中和膻味的食材，如白萝卜、胡萝卜、洋葱等。这些食材能够吸收一部分膻味，使整道菜更加美味。
涮火锅的羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺
1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。
2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。
3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄 酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟 后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。
放。需要放料酒，料酒可以起到去除羊肉的腥味，清炖羊肉时，将羊肉洗干净后，切成小块，这样方便快速煮熟，倒入锅中，放入清水、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖半个小时即可。