蜡瓶糖，又称为"倒糖蜡烛"，是一种传统的糖果制作方法，主要利用白糖经过熬煮和冷却制成的类似蜡烛的糖果。以下是制作蜡瓶糖的基本步骤：

材料：

- 白糖：适量

- 清水：少量

- 食用色素（可选）：几滴

- 模具（如小杯子或瓶子）：若干

- 木棒或竹签：一根

步骤：

1. 在锅中倒入白糖和少量清水，比例大约为2:1（糖：水）。开中小火慢慢加热，让糖和水充分融合。

2. 当糖水开始冒小泡时，可以用筷子轻轻搅拌，帮助糖完全溶解。注意不要过度搅拌，以免糖结晶。

3. 继续加热至糖浆颜色逐渐变深，呈现出琥珀色，此时温度计显示的温度应该在150°C左右，达到了硬裂阶段。如果没有温度计，可以滴一滴糖浆在冷水中，如果能形成硬的脆片，即表示达到硬裂阶段。

4. 若想给糖浆着色，可以在达到硬裂阶段前加入几滴食用色素，然后快速搅拌均匀。

5. 关火，让糖浆稍微冷却几分钟。在这段时间里，准备好模具，并在每个模具底部插入一根木棒或竹签，作为糖果的支撑。

6. 将冷却后的糖浆小心倒入模具中，尽量避免糖浆溅出。

7. 等待糖浆完全冷却并凝固。这通常需要几个小时，具体时间取决于糖果的厚度和室温。

8. 一旦糖浆完全凝固，就可以从模具中取出蜡瓶糖。

9. 若表面有不平整的地方，可以用热水稍微湿润刀子，然后将刀子垂直于糖棒来回滑动，修整形状。

请注意，制作蜡瓶糖需要一定的技巧和经验，尤其是控制火候和糖浆的状态。初学者应在有经验的人士指导下进行尝试。此外，制作过程中要小心热糖浆，以免烫伤。