韭菜应该浅种。若是种植的太深它的分蘖能力就会变弱，种植的浅一些，分蘖能力就会变强，跳根发生的快。最佳的种植深度是在5到6厘米之间，这样更利于后期的生长。种植前要先整地处理，最好保证土壤松软、肥沃。种下后及时浇透水，生长季合理追肥，保证肥水足，这样便可旺盛生长。
韭菜苗如果是种的二个多月，苗十分纤细分不清个数，而且苗的根系并没有长好移载成活率不高，也得不到效益。
如果是原来的老根发的新芽，可以栽，只要根上有幼芽出现就可以分根另栽。
韭菜茴香可以一起包馅，具体做法是：
用料
猪肉 500克 韭菜 适量，小茴香 适量，鸡蛋 1个，葱适量姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量
步骤 1
买的后腿肉，直接让卖肉的师傅帮忙绞成肉馅。
步骤 2
肉馅内放入切成沫的葱姜。然后，放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油适量。加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲儿。
步骤 3
韭菜，小茴香洗净，控干水分，切碎备用。
步骤 4
锅里放油加热，放花椒炸成花椒油。放凉后加入，韭菜小茴香内搅拌均匀。这个是韭菜小茴香不出水的关键。
步骤 5
韭菜茴香放入肉馅内，朝一个方向搅拌均匀上劲。最后再放入盐调味。