要
凉拌翡翠虾是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由虾、普通中等芹菜、干银耳，再配上姜末、姜片、葱花等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
翡翠虾仁是一道经典的粤菜，它以其独特的色泽和口感而闻名。这道菜肴通常由新鲜虾仁、鸡蛋清、玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉等原料制成，经过精心烹制后，虾仁呈现出翡翠般的绿色，口感鲜嫩滑爽，营养丰富。
翡翠蛋面是取自翡翠最精华的部分，不能有明显瑕疵，无色透明或纯色均匀，浓淡得宜，这样的蛋面收藏价值高，还能用来制作戒指、吊坠、耳坠、胸针等镶嵌饰品。
好的翡翠蛋面颜色是浓阳匀正的绿色，种质细腻温润，水头十足，每一颗都堪称极品。