菠菜未焯水指的是在烹饪前没有将菠菜放入沸水中快速煮一下然后迅速冷却的过程。这种做法通常用于去除菠菜中的草酸和部分苦味，以及减少某些营养成分的流失。
未经焯水的菠菜在食用前需要彻底清洗，以去除表面的泥沙和农药残留。未焯水的菠菜在烹饪时可能会有更鲜明的颜色和口感，但也可能因为草酸含量较高而影响口感和营养吸收。
在某些烹饪方法中，例如做菠菜饼或菠菜汤，可能会故意不进行焯水，以保留菠菜的原汁原味。
隔夜的饺子保存得当一般情况下能够食用。但条件允许的话不建议食用，会出现营养素丢失，口感也会变差。
没有烹饪过的饺子，可以选择放到冰箱的冷冻室中进行储存。如果是已经煮熟的饺子，放到冰箱中进行冷藏，可以在隔夜后加热进行食用，只要饺子没有变质，一般可以食用，但口感和营养价值会打折扣。
第1步、老菠菜去叶，留老梗。（去掉的菠菜叶子可用来烹制其它菜肴）
第2步、菠菜梗洗净切掉老根，把菠菜梗切成5厘米左右的段。生姜切丝，红椒切段。 3、锅里倒入植物油，油热后放入花椒、生姜，辣椒爆香。
第3步、锅里倒入植物油，油热后放入花椒、生姜，辣椒爆香。
第4步、倒入切好的菠菜梗。
第5步、大火翻炒。
第6步、等菠菜梗变色微透明时调入少许的精盐，翻炒均匀即可出锅。
第7步、等菠菜梗变色微透明时调入少许的精盐，翻炒均匀即可出锅。