建盏鹧鸪斑盏的检测可以从以下几个方面进行：

外观检测：观察鹧鸪斑盏的外观，包括形状、尺寸、比例、颜色、光泽等是否符合标准或要求。斑纹应清晰、自然，不能过于杂乱或过于单调。

材质检测：通过化学分析或物理测试方法，检测鹧鸪斑盏的材质是否符合要求。建盏通常使用的是高岭土、粘土等材料，应确保其成分含量符合标准。

工艺检测：检查鹧鸪斑盏的工艺水平，包括成型、修胚、上釉、烧制等环节。工艺应精湛，不能有明显的瑕疵或缺陷。

窑温检测：通过检测窑温来判断鹧鸪斑盏的烧制温度是否达到要求。建盏的烧制温度通常较高，应确保其在适当的温度下烧制而成。

鉴别真伪：最后，还需要通过与其他建盏进行对比，鉴别鹧鸪斑盏的真伪。可通过比对胎质、釉质、斑纹等特点，进行综合判断。

总的来说，建盏鹧鸪斑盏的检测需要综合考虑外观、材质、工艺、窑温等多方面因素。如需更详细的信息，建议咨询相关专家或查阅相关文献资料。