性格特点包括：
坦诚正直、光明磊落，他们喜欢以诚实和开放的态度待人，并且崇尚为人正直和公正。
热情好客，他们通常非常友好和热情，喜欢与人交往，并乐于帮助别人。
尊重长辈，拉祜族人非常重视家庭和家族，尊敬长辈是他们的传统之一。
勤劳能干，拉祜族人非常勤劳和能干，他们善于耕种、打猎和制作手工艺品。
团结互助，拉祜族人非常注重团结和互助，在生产和生活中常常互相帮助。
热爱生活，拉祜族人热爱生活，喜欢唱歌跳舞，享受生活中的美好。
拉祜小炒是一道以猪肉、青椒、红椒等为主要食材的家常菜。以下是制作拉祜小炒的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 大蒜3瓣
5. 生姜1小块
6. 生抽酱油1汤匙
7. 老抽酱油1汤匙
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽酱油、料酒和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒和红椒去籽，切成片；大蒜切末，生姜切片。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜末和生姜片炒香。
5. 加入青椒片和红椒片，翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的盐、糖、生抽酱油和老抽酱油，翻炒均匀，使每一片肉都裹上调料。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美味可口。
8. 出锅装盘，即可享用美味的拉祜小炒。
拉湖族
拉祜族是中国古老的少数民族之一，属于跨国而居的跨境民族，拉祜语是拉祜族自己独立的语言，但没有形成文字。中国拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等地，人口有49.92万（2021年第七次人口普查数据）。除了中国外，缅甸、泰国、越南、老挝等东南亚国家，以及美国也有拉祜族人居住生活