山西乔家大院是中国现存规模最大、最完整的古建筑群之一，现已成为国家AAAA级旅游景区，常年开放。由于受到新型冠状病毒疫情影响，为保障游客的健康安全，景区在2020年2月1日起暂停对外开放。目前，山西乔家大院已经重新开放，但具体的免票时间并没有官方公布，建议游客在前往前先查看官方网站或者拨打景区电话进行确认。
山西乔家大酥肉是山西传统名菜之一,它的由来大致可以追溯到明清时期:
1. 起源地 - 乔家大酥肉产自山西太原,由当地一户姓乔的普通农民家庭创制而来。
2. 缘起 - 据说明末时期,乔家村有一位乔姓村民因缺钱无法交纳赋税,被官府扣留家产。后来他想出了一种将猪肉腌制煨烤的做法,味道香而不腻,很快在当地小有名气。他因此赚到了钱,还清了赋税,家产也被返还。
3. 传承发展 - 此菜曾一度失传,到了清朝中期才被太原乔家人重新挖掘传承。乔家后人不断改进配方和做法,使其味道更加鲜美多汁,成为太原乃至整个山西地区的名菜。
4. 现代制作 - 现代乔家大酥肉一般选用上等的五花肉为主料,配以十几种调味料腌制,经过煨、烤、焖三道工序精心制作而成。外酥里嫩,味道鲜香醇厚。
山西乔家大院占地200多亩。
乔家大院，又名在中堂，位于山西省祁县乔家堡村，全国重点文物保护单位，国家二级博物馆，国家文物先进单位，国家级青年文明号，山西省爱国主义教育基地。始建于1756年，整个院落呈双“喜”字形，分为6个大院，内套20个小院，313间房屋，建筑面积4175平方米，三面临街，四周是高达10余米的全封闭青砖墙，大门为城门式洞式，是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。