如果烤巴斯克没有熟,可以将巴斯克继续放回烤箱中再进行烤制,时间一般需要增加5-10分钟,直到烤至表面金黄色,内部松软即可。
也可以在烤盘上铺一层锡纸,避免烤盘过热,导致底部烤焦,同时也可以减少烤制时间。
如果烤制后的巴斯克已经放凉,也可以放入微波炉中进行加热,以便让其内部热透,但是需要注意不要过度加热导致变硬。
玻璃碗、锡纸、纸托、不锈钢盆等等均可代替模具制作吐司。
1、玻璃碗:只要不向烤箱里面放塑料制品的材料,就可以用玻璃碗来代替面包模具。
2、锡纸:可以用锡纸制作成长方形,代替吐司模具。
3、纸托:可以用纸托装吐司面团,这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透,还能保证口感的松软。
巴斯克蛋糕的烤制程度应该是表面呈现深金黄色,微微开裂,而内部则应该仍然保持湿润和柔软。为了确保巴斯克蛋糕烤制得当,建议使用温度计检查其内部温度,应达到约200-205华氏度(95-96摄氏度)。这样的巴斯克蛋糕既保证了口感的细腻,又避免了过于干燥。不过,每个人的口味可能有所不同,所以最好还是根据自己的喜好来调整烤制程度哦!