食用玫瑰花的品种一般有平阴玫瑰、保加利亚玫瑰、摩洛哥大马士革玫瑰、北京白玫瑰以及苦水玫瑰等等，这些都是可食用玫瑰种品种较好的。

玫瑰花是一个非常常见的草本花卉，这种植物多种植在我国北方地区，它是一种蔷薇科的植物，能够食用的玫瑰花品种还是非常多的，比如说像是苦水玫瑰、保加利亚玫瑰或者平阴玫瑰，这些玫瑰花都有一定的食用价值。

、苦水玫瑰：顾名思义这种植物就是适合种植在我国苦水地区的玫瑰花，苦水地区位于甘肃省，在这里种植玫瑰花已经有了200多年的历史，所以无论是种植经验还是种植效果都是很好的，这种花开花时芳香清正，而且花瓣有很多汁水非常适合食用。

2、保加利亚玫瑰：这种玫瑰花一般适合做成糖玫瑰、玫瑰露酒或者是玫瑰酱等等，所以它的制作方法是非常多的，它其中还含有非常丰富的营养物质，是一种经济价值很高的玫瑰品种。

3.平阴玫瑰：这种玫瑰花在我国山东省平阴县种植的比较多，它开花的时候花朵甜如蜜，而且花香浓郁，这种花多用来制作成玫瑰酒或者玫瑰酱，食用之后还具有一定的理气活血或者柔肝醒胃的作用，而且平阴玫瑰在我国声名非常响亮。