陈皮和白酒比例约为1：20。
制作陈皮酒要准备的材料并不复杂，在开始制作前，只需要准备50克干燥的陈皮，10克干枣片，10克桂圆肉和10克枸杞子，除此之外，再另外准备适量的冰糖和1000克白酒。
东西备齐之后，把准备好的所有材料都放到大的干净玻璃瓶中，然后将高度白酒倒入与其反应，最后把玻璃瓶的瓶口密封后用力摇匀，放到阴凉通风的地方浸泡20天左右。
玫瑰陈皮酒原料：槟榔20克、陈皮10克、青皮10克、砂仁6克、玫瑰花8克、绿萼梅6克、荔枝核10克
制作步骤： 把以上原料到药店加工成粗颗粒，装入布袋，加入黄酒1600毫升，再用小火炖20到30分钟，如果喜欢甜味，可以加适量冰糖
陈皮泡酒的储存时间取决于陈皮的用量和酒精度。一般来说，使用5年以上的陈皮，酒精度在40度左右，可以长期密封保存，不需要倒出来。而使用年份较短的陈皮或酒精度较低的酒，则建议每隔2-3年倒一次酒，以避免陈皮风味散失。倒出后，检查陈皮的状态，如果陈皮变软或发霉，需要及时更换。