是腹部和腰部部位
牛腩是牛身上的一种食用肉类，它位于牛的腹部和腰部。牛腩是由多层肌肉和脂肪组成的，因此具有鲜嫩多汁的口感。在许多文化中，牛腩被认为是一种高质量的食材，常用于各种烹饪方式，如煎煮、炖煮、烤烤等。
适合
因为，牛腩饭是一种含有牛肉和米饭的餐点，其中牛肉是优质蛋白质的来源，而米饭则是碳水化合物的主要来源。
但需要注意总热量的控制、蛋白质和碳水化合物的比例，以及烹饪方式和配菜的选择。建议在营养师的指导下制定个性化的饮食计划，以确保减脂期间的营养需求得到满足。
牛腰子带血丝的原因是由于筋膜组织和血管分布较为密集，而且在加工过程中通常不会切掉这些筋膜和血管，因此在肉质部分内部，这些红色血管就会显得很明显。
没有血丝的牛腰子很可能是经过苛刻的去除血管和筋膜等处理的结果，但这极大影响了牛肉的口感和营养价值，因为这些组织中含有丰富的胶原蛋白和营养成分。所以带血丝的牛腰子是牛肉爱好者最受欢迎的品种之一。